छोटो विवरण:
CAS नम्बर: 13718-94-0
आणविक सूत्र: C12H22O11
आणविक वजन: 342.3
रासायनिक संरचना:
| आधारभूत जानकारी | |
| उत्पादन नाम | Isomaltulose / Palatinose |
| ग्रेड | खाद्य ग्रेड |
| उपस्थिति | सेतो क्रिस्टल पाउडर |
| परख | ९८%-९९% |
| आफ्नो जीवन | 2 वर्ष |
| प्याकिङ | 25 किलो / झोला |
| अवस्था | सुक्खा र चिसो ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्, बलियो प्रकाश र गर्मीबाट टाढा राख्नुहोस्। |
उत्पादनको विवरण
प्यालाटिनोज एक प्रकारको प्राकृतिक चिनी हो जुन उखु, मह र अन्य उत्पादनहरूमा पाइन्छ, यसले दाँत किराउँदैन।यो हाल अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन द्वारा प्रमाणित एक मात्र स्वस्थ चिनी हो र थपिएको र खपत को मात्रा मा कुनै सीमा छैन!
विश्वभर धेरै अनुसन्धान र विकास पछि, यो व्यापक रूपमा विभिन्न प्रकारका खाना र मिठाईहरूमा प्रयोग गरिन्छ।पछि, प्यालाटिनोजको थप प्रकार्य र अनुप्रयोगहरू विकसित हुन्छन्।उदाहरण को लागी, यो हालै फेला पर्यो कि यो मानव मस्तिष्क को लागी विशेष कार्यहरु छ;यो अद्वितीय पाचन र अवशोषणको साथ एक विशेष स्वीटनर पनि हो।यो कैंडी, पेय पदार्थ र विभिन्न खानाको लागि धेरै उपयुक्त छ।
Palatinose को कार्य
Palatinose छवटा मुख्य कार्यहरू छन्:
पहिलो, शरीरको बोसो नियन्त्रण गर्नुहोस्।पछिल्लो अनुसन्धान प्रतिवेदनका अनुसार, मोटोपनाको संयन्त्र भनेको मानव एडिपोज टिस्युमा रहेको लिपोप्रोटिन लिपेज (एलपीएल) इन्सुलिनद्वारा सक्रिय हुन्छ, जसले गर्दा एलपीएलले न्यूट्रल फ्याटलाई एडिपोज टिस्युमा छिटो सास्छ।किनभने प्यालाटिनोज पचिन्छ र अवशोषित हुन्छ, यसले इन्सुलिन स्राव र LPL गतिविधि सक्रियताको कारण गर्दैन।त्यसकारण, प्यालाटिनोजको उपस्थितिले तेललाई एडिपोज टिस्युमा अवशोषित गर्न गाह्रो बनाउँछ।
दोस्रो, रक्त शर्करा दमन।प्यालाटिनोज अपटेकलाई लार, ग्यास्ट्रिक एसिड र प्यान्क्रियाटिक रसले पचाउँदैन जबसम्म सानो आन्द्रालाई ग्लुकोज र फ्रक्टोजमा अवशोषणको लागि हाइड्रोलाइज गर्दैन।
तेस्रो, मस्तिष्क कार्य सुधार।यस प्रकार्यले एकाग्रताको क्षमतालाई सुधार गर्न सक्छ, जुन विशेष गरी विद्यार्थीहरूको कक्षा, विद्यार्थीहरूको परीक्षा वा दीर्घकालीन मस्तिष्क सोच जस्ता लामो समयसम्म ध्यान केन्द्रित गर्न आवश्यक हुनेहरूका लागि उपयोगी हुन्छ। साथै Palatinose ले मानसिक एकाग्रतामा राम्रो प्रभाव पार्छ।सिफारिस गरिएको सेवन प्रति समय 10 ग्राम हो।
चौथो, cavities को कारण छैन।Palatinose मौखिक गुफा गुहा गुहा सूक्ष्मजीवहरू द्वारा प्रयोग गर्न सकिँदैन, निस्सन्देह, यसले अघुलनशील पोलिग्लुकोज उत्पादन गर्दैन।त्यसैले यो फलक बनाउँदैन।दाँत क्षय र periodontal रोग निम्त्याउँछ।त्यसैले यसले गुफाहरू बनाउँदैन।तसर्थ, प्यालाटिनोजले दाँतको क्षय मात्र गर्दैन, तर सुक्रोजको कारणले हुने दाँतको क्षयलाई पनि रोक्छ।
पाँचौं, शेल्फ जीवन विस्तार गर्नुहोस्।प्यालाटिनोज सूक्ष्मजीवहरूले प्रयोग गर्दैन, जसले प्रभावकारी रूपमा उत्पादनहरूको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न सक्छ।
छैटौं, निरन्तर ऊर्जा आपूर्ति।किनभने प्यालाटिनोजलाई सुक्रोज जस्तै पचाउन र अवशोषित गर्न सकिन्छ, यसको क्यालोरिक मूल्य लगभग 4kcal/g छ।यसले 4-6 घण्टामा मानव शरीरलाई निरन्तर ऊर्जा प्रदान गर्न सक्छ।
Palatinose को आवेदन
प्यालाटिनोज अद्वितीय पाचन र अवशोषणको साथ एक विशेष स्वीटनर हो।यो कैंडी, पेय पदार्थ र विभिन्न खानाको लागि धेरै उपयुक्त छ।
Isomaltulose पहिले नै धेरै पेय उत्पादनहरूमा सुक्रोज विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिएको छ।आइसोमाल्टुलोजसँग सुक्रोज आदानप्रदान गर्नु भनेको उत्पादनहरूले हाम्रो ग्लाइसेमिक इन्डेक्स र रगतमा चिनीको स्तर कम राख्ने हो जुन स्वस्थ्य हुन्छ।फलस्वरूप, आइसोमाल्टुलोजलाई मधुमेह रोगीका लागि स्वास्थ्य पेय, ऊर्जा पेय, र कृत्रिम चिनीमा प्रयोग गरिन्छ।
प्राकृतिक पदार्थ आफैं फैलाउन सजिलो हुने र जम्मा नहुने भएकाले, आइसोमाल्टुलोजलाई बच्चाहरूको लागि धुलो फर्मुला दूध जस्ता पाउडर पेय पदार्थहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
