| आधारभूत जानकारी | |
| उत्पादन नाम | सोडियम अल्जिनेट |
| ग्रेड | खाद्य/औद्योगिक/औषधि ग्रेड |
| उपस्थिति | सेतो देखि अफ-सेतो पाउडर |
| परख | 90.8 - 106% |
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष |
| प्याकिङ | 25 किलो / झोला |
| अवस्था | मूल प्याकेजिङको साथ सुख्खा, चिसो र छायादार ठाउँमा राख्नुहोस्, नमीबाट बच्न, कोठाको तापक्रममा भण्डार गर्नुहोस्। |
उत्पादन विवरण
सोडियम अल्जिनेट, जसलाई एल्गिन पनि भनिन्छ, एक प्रकारको सेतो वा हल्का पहेंलो दानेदार वा पाउडर हो, लगभग गन्धहीन र स्वादहीन।यो उच्च चिपचिपापन, र एक विशिष्ट हाइड्रोफिलिक कोलोइड संग एक macromolecular यौगिक हो। यसको स्थिरता, मोटोपन र इमल्सिफाइङ्ग, हाइड्रेटेबिलिटी र जेलिङ गुणको कारणले गर्दा, यो व्यापक रूपमा खाना, औषधि, मुद्रण र रंगाई आदिमा प्रयोग गरिन्छ।
सोडियम alginate को कार्य:
यसको कार्यात्मक गुणहरू निम्नानुसार छन्:
(1) बलियो हाइड्रोफिलिक, चिसो र तातो पानीमा भंग गर्न सकिन्छ, एक धेरै चिपचिपा एकसमान समाधान गठन।
(२) बनाइएको वास्तविक समाधानमा कोमलता, एकरूपता र अन्य उत्कृष्ट गुणहरू छन् जुन अन्य द्वारा प्राप्त गर्न गाह्रो छ।एनालगहरू।
(3) यसले कोलोइडमा बलियो सुरक्षात्मक प्रभाव र तेलमा बलियो इमल्सिफाइ गर्ने क्षमता छ।
(४) घोलमा एल्युमिनियम, बेरियम, क्याल्सियम, तामा, फलाम, सिसा, जस्ता, निकल र अन्य धातुको लवण थप्दा अघुलनशील अल्जिनेट उत्पन्न हुन्छ। यी धातु लवणहरू सोडियम र पोटासियमको फस्फेट र एसीटेटका बफरहरू हुन्, जसले ठोस बनाउन रोक्न र ढिलाइ गर्न सक्छ।
सोडियम alginate को आवेदन
सोडियम अल्जिनेट एल्जिनिक एसिडको सोडियम नुनको रूपमा प्राप्त गम हो, जुन समुद्री शैवालबाट प्राप्त हुन्छ। यो चिसो र तातो-पानीमा घुलनशील छ, यसले चिपचिपापनहरूको दायरा उत्पादन गर्दछ। यसले क्याल्सियम लवण वा एसिडसँग अपरिवर्तनीय जेलहरू बनाउँछ। यसले डेजर्ट जेल, पुडिङ्स, सस, टपिङ्स, र खाद्य फिल्महरूमा गाढा बनाउने, बाइन्डर र जेलिङ एजेन्टको रूपमा काम गर्छ। आइसक्रिमको निर्माणमा जहाँ यसले स्थिर कोलोइडको रूपमा काम गर्दछ, क्रीमयुक्त बनावटको बीमा गर्दै र आइस क्रिस्टलको वृद्धिलाई रोक्छ। ड्रिलिंग माटोमा; कोटिंग्स मा; पानी उपचार मा ठोस को flocculation मा; साइजिङ एजेन्टको रूपमा; गाढा बनाउने; पायस स्थिरता; नरम पेय मा निलम्बन एजेन्ट; दन्त छाप तयारी मा। औषधि सहायता (निलम्बित एजेन्ट)।
