छोटो विवरण:
CAS नम्बर: 55589-62-3
आणविक सूत्र: सी4H4KNO4S
आणविक वजन: 201.24
रासायनिक संरचना:
| आधारभूत जानकारी | |
| उत्पादन नाम | Acesulfame पोटासियम |
| ग्रेड | खाद्य ग्रेड |
| उपस्थिति | सेतो क्रिस्टलीय पाउडर |
| CAS नम्बर | ५५५८९-६२-३ |
| परख | ९९% |
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष |
| प्याकिङ | 25 किलो / झोला |
| विशेषता | स्थिर। बलियो अक्सिडाइजिंग एजेन्टहरूसँग असंगत। |
| अवस्था | हावायुक्त ठाउँमा भण्डार गरिएको, वर्षा, चिस्यान र इन्सोलेशनबाट बच्न |
acesulfame पोटासियम के हो?
Acesulfame पोटासियम, सामान्यतया AK को रूपमा चिनिन्छ, एक नो-क्यालोरी स्वीटनर हो।
एसिल्फेम पोटासियमको मिठास सुक्रोजको 200 गुणा, एस्पार्टेम बराबर, स्याकरिनको दुई तिहाइ र सुक्रालोजको एक तिहाइ हुन्छ।
Acesulfame पोटासियम को saccharin जस्तै कार्यात्मक समूह छ, र यसले खाना पछि जिब्रोमा हल्का तीतो स्वाद र धातु स्वाद छोड्छ, विशेष गरी जब एकाग्रता उच्च हुन्छ। वास्तविक प्रयोगमा, सुक्रोज जस्तै मिठास प्रोफाइल प्राप्त गर्न, वा एक अर्काको अवशिष्ट स्वाद कभर गर्न, वा समग्र मिठासलाई बढावा दिनको लागि एक सिनेर्जिस्टिक प्रभाव प्रस्तुत गर्न एसेसल्फेम पोटासियमलाई अन्य स्वीटनरहरू जस्तै सुक्रालोज र एस्पार्टमसँग मिसाइन्छ। । एसिल्फेम पोटासियमको आणविक आकार सुक्रोजको भन्दा सानो छ, त्यसैले यसलाई अन्य मिठाईहरूसँग समान रूपमा मिसाउन सकिन्छ।
गर्भवती महिलाको बारेमा
EFSA, FDA, र JECFA अनुसार गर्भवती वा स्तनपान गराउने महिलाहरूका लागि ADI भित्र acesulfame पोटासियम सेवन गर्नु सुरक्षित छ।
FDA ले आबादीको कुनै पनि खण्डको लागि प्रतिबन्ध बिना acesulfame पोटासियम को प्रयोग स्वीकृत गर्यो। तथापि, गर्भवती महिलाहरूले आफ्नो स्वास्थ्य सेवा प्रदायकहरूसँग उनीहरूको पोषणको बारेमा परामर्श गर्नुपर्छ, जसमा कम-क्यालोरी मिठाईहरू जस्तै acesulfame पोटासियमको प्रयोग समावेश छ।
बालबालिकाको बारेमा
स्वास्थ्य र खाद्य सुरक्षा अधिकारीहरू जस्तै EFSA, JECFA ले निष्कर्ष निकालेका छन् कि acesulfame पोटासियम वयस्क र बच्चाहरू ADI भित्र उपभोग गर्न सुरक्षित छ।
सुविधाहरू र फाइदाहरू
1. Acesulfame एक खाद्य additive, saccharin जस्तै एक रसायन हो, पानी मा घुलनशील, खाना को मिठास वृद्धि, कुनै पोषण, राम्रो स्वाद, कुनै क्यालोरी, कुनै चयापचय वा मानव शरीर मा अवशोषण। मानव, मोटो रोगीहरू, मधुमेह रोगीहरूको लागि आदर्श मिठाई), राम्रो गर्मी र एसिड स्थिरता, आदि।
2. Acesulfame मा कडा मिठास छ र सुक्रोज भन्दा लगभग 130 गुणा मीठो छ। यसको स्वाद saccharin जस्तै छ। यसको उच्च सांद्रतामा तीतो स्वाद छ।
3. Acesulfame एक कडा मीठो स्वाद र saccharin जस्तै स्वाद छ। यसको उच्च सांद्रतामा तीतो स्वाद छ। यो गैर-हाइग्रोस्कोपिक छ, कोठाको तापक्रममा स्थिर छ, र चिनी अल्कोहल, सुक्रोज र जस्तै राम्रो मिश्रण छ। एक गैर-पोषक स्वीटनरको रूपमा, यो व्यापक रूपमा विभिन्न खानाहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। चीनको GB2760-90 नियमहरू अनुसार, यसलाई तरल पदार्थ, ठोस पेय पदार्थ, आइसक्रिम, केक, जाम, अचार, मिठाईयुक्त फल, गम, टेबलको लागि मिठाईका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, अधिकतम प्रयोग मात्रा ०.३ ग्राम/किग्रा हो।
