छोटो विवरण:
CAS नम्बर: 24634-61-5
आणविक सूत्र: C6H7KO2
आणविक वजन: 150.22
रासायनिक संरचना:
| आधारभूत जानकारी | |
| उत्पादन नाम | पोटासियम सरबेट |
| ग्रेड | खाद्य ग्रेड |
| उपस्थिति | सेतो देखि हल्का पहेंलो, फ्ल्याकी क्रिस्टलीय दाना वा पाउडर। |
| HS कोड | २९१६१९०० |
| परख | ९९% |
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष |
| प्याकिङ | 25 किलो / झोला |
| अवस्था | यसलाई सुख्खा, सफा र भेन्टिलेटिभ गोदाममा भण्डारण गर्नुपर्छ, ढुवानीको समयमा पानी र चिसोबाट टाढा राख्नुपर्छ, झोलालाई हानी नहोस् भनेर सावधानीपूर्वक अनलोड गर्नुपर्छ। चिसो र तातोबाट टाढा रहन सावधान रहनुहोस्। |
उत्पादन को विवरण
पोटासियम सरबेट नयाँ प्रकारको खाद्य संरक्षक हो, जसले खानाको स्वादलाई प्रतिकूल असर नगरी ब्याक्टेरिया, मोल्ड र यीस्टको वृद्धिलाई रोक्न सक्छ। यसले मानव चयापचय समावेश गर्दछ, व्यक्तिगत सुरक्षा छ, र अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा उत्कृष्ट खाद्य संरक्षकको रूपमा मान्यता प्राप्त छ। यसको विषाक्तता अन्य संरक्षकहरू भन्दा धेरै कम छ, र यो हाल व्यापक रूपमा खानामा प्रयोग गरिन्छ।
कार्यहरू र अनुप्रयोगहरू
1. यो दही, चिज, वाइन, डिप्स, अचार, सुकेको मासु, सफ्ट ड्रिंक्स, बेक्ड सामान, आइसक्रिम पोटासियम सरबेट धेरै खाद्य पदार्थहरूमा संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, किनभने यसको एन्टी-माइक्रोबियल गुणहरूले वृद्धि रोक्छ र हानिकारक ब्याक्टेरिया र मोल्डको फैलावट। यो चीज, बेक्ड सामान, सिरप र जाम मा प्रयोग गरिन्छ। यो जर्की र सुकेको फल जस्ता निर्जलित खानाहरूको लागि एक संरक्षकको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ, किनकि यसले पछि स्वाद छोड्दैन। पोटासियम सरबेटको प्रयोगले खानाको शेल्फ लाइफ बढाउँछ, त्यसैले धेरै आहार पूरकहरूले यसलाई समावेश गर्दछ। यो सामान्यतया वाइन उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ किनभने यसले खमीरलाई बोतलहरूमा किण्वन हुनबाट रोक्छ।"
2. यो फूड प्रिजर्भेटिभका लागि प्रयोग गरिन्छ: पोटासियम सोर्बेट विशेष गरी कोठाको तापक्रममा भण्डारण गरिएका खानाहरूमा प्रयोग गरिन्छ वा जुन पहिले पकाइन्छ, जस्तै डिब्बाबंद फलफूल र तरकारीहरू, डिब्बाबंद माछा, सुकेको मासु र मिठाईहरू। यो सामान्यतया खानामा पनि प्रयोग गरिन्छ जुन मोल्ड वृद्धिको लागि प्रवण हुन्छ, जस्तै पनीर, दही, र आइसक्रिम जस्ता डेयरी उत्पादनहरू। ताजा नभएका धेरै खानेकुराहरू बिग्रनबाट जोगाउन पोटासियम सरबेट र अन्य संरक्षकहरूमा भर पर्छन्। सामान्यतया, खानामा पोटासियम सरबेट धेरै सामान्य छ।
3. यो वाइनमेकिंगको लागि प्रयोग गरिन्छ: पोटासियम सरबेट पनि सामान्यतया वाइन निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ, रक्सीलाई यसको स्वाद गुमाउनबाट रोक्न। एक संरक्षक बिना, वाइन मा किण्वन प्रक्रिया जारी रहनेछ र स्वाद परिवर्तन गर्न को लागी। सफ्ट ड्रिंक्स, जुस र सोडाले पनि प्रायः पोटासियम सरबेटलाई संरक्षकको रूपमा प्रयोग गर्छ।
4. यो सौन्दर्य उत्पादनहरु को लागी प्रयोग गरिन्छ: जबकि रसायन खाना मा सामान्य छ, त्यहाँ धेरै अन्य पोटासियम sorbate प्रयोगहरु छन्। धेरै सौन्दर्य उत्पादनहरू पनि मोल्ड वृद्धिको लागि प्रवण हुन्छन् र छाला र कपाल हेरचाह उत्पादनहरूको आयु विस्तार गर्न संरक्षक प्रयोग गर्छन्। तपाईको स्याम्पु, हेयर स्प्रे वा स्किन क्रिममा पोटासियम सरबेट हुने सम्भावना धेरै हुन्छ।
