छोटो विवरण:
CAS नम्बर: 68-19-9
आणविक सूत्र: C63H88CoN14O14P
आणविक वजन: 1355.37
रासायनिक संरचना:
| आधारभूत जानकारी | |
| अन्य नामहरू | भिटामिन B12 |
| उत्पादन नाम | Cyanocobalamin |
| ग्रेड | खाद्य ग्रेड / फीड ग्रेड |
| उपस्थिति | रातो देखि गाढा रातो क्रिस्टलीय पाउडर वा क्रिस्टलहरू |
| परख | ९७% -१०२.०% |
| शेल्फ जीवन | ५ वर्ष |
| प्याकिङ | 100 ग्राम/टिन, 1000 ग्राम/टिन, 5000 ग्राम/टिन |
| अवस्था | पानी र इथानोलमा थोरै मात्रामा घुलनशील (९६ प्रतिशत), एसीटोनमा व्यावहारिक रूपमा अघुलनशील। निर्जल पदार्थ धेरै हाइग्रोस्कोपिक छ। |
विवरण
भिटामिन B12 जसलाई कोबालामिन पनि भनिन्छ, पानीमा घुलनशील भिटामिन हो जुन मस्तिष्क र स्नायु प्रणालीको सामान्य कार्यमा र रगतको निर्माणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।
यो सामान्यतया मानव शरीरको प्रत्येक कोशिकाको चयापचयमा संलग्न हुन्छ, विशेष गरी डीएनए संश्लेषण र नियमनलाई असर गर्छ, तर फ्याटी एसिड संश्लेषण र ऊर्जा उत्पादन पनि। न त कवक, बोटबिरुवा, न जनावरहरूले भिटामिन B12 उत्पादन गर्न सक्षम छन्। ब्याक्टेरिया र आर्कियामा मात्र यसको संश्लेषणको लागि आवश्यक इन्जाइमहरू छन्, यद्यपि धेरै खानाहरू ब्याक्टेरिया सिम्बायोसिसको कारणले B12 को प्राकृतिक स्रोत हुन्। भिटामिन सबैभन्दा ठूलो र संरचनात्मक रूपमा जटिल भिटामिन हो र ब्याक्टेरिया किण्वन-संश्लेषण मार्फत मात्र औद्योगिक रूपमा उत्पादन गर्न सकिन्छ।
उत्पादन को लाभ
मस्तिष्क स्वास्थ्य
अध्ययनहरूले देखाउँछ कि भिटामिन B12 ले मस्तिष्क र स्नायु प्रणालीको कार्य, मेमोरी, मूड, र अवसादमा मद्दत गर्न सक्छ। भिटामिन बी १२ ले सेरोटोनिन उत्पादनमा भूमिका खेल्छ, त्यसैले कमी नै क्लिनिकल डिप्रेसनसँग जोडिएको हुन सक्छ। एउटा अध्ययनमा, B12 को कमी भएका अपाङ्गता भएका वृद्ध महिलाहरूमा कमी नभएका महिलाहरूलाई गम्भीर अवसादको जोखिम दोब्बर भएको पाइयो।
थप रूपमा, भिटामिन B12 को अत्यधिक स्तर प्रमुख अवसाद विकारबाट रिकभरी को राम्रो संभावना संग सम्बन्धित छ।
छाला स्वास्थ्य
भिटामिन बी १२ छाला, कपाल र नङलाई मद्दत गर्न जानिन्छ। भिटामिनको कमीले छालाको दाग धब्बा, छालाको हाइपर पिग्मेन्टेसन, भिटिलिगो, कपालको वृद्धि घट्ने र थप कुराहरू निम्त्याउँछ।
हृदय स्वास्थ्य
अध्ययनहरूले देखाउँछ कि भिटामिन बी 12 ले रगतमा होमोसिस्टिन स्तर घटाउँछ। Homocysteine एक एमिनो एसिड हो जुन हृदय रोग मा वृद्धि संग जोडिएको छ। अन्वेषकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि सामान्य रूपमा उच्च homocysteine स्तर भएका व्यक्तिहरूमा हृदयघात र स्ट्रोकको उच्च दर हुन्छ।
आवेदन
1. चिकित्सा र स्वास्थ्य हेरविचार लागि आवेदन
विभिन्न भिटामिन B12 को कमी को उपचार मा प्रयोग गरिन्छ, उदाहरण को लागी: मेगालोब्लास्टिक एनीमिया, विषाक्तता को कारण एनीमिया, अप्लास्टिक एनीमिया र ल्युकोपेनिया साइकोसिस को उपचार; र प्यान्टोथेनिक एसिडको प्रयोगले, जसले घातक एनीमियालाई रोक्न सक्छ, Fe2+ ग्यास्ट्रिक एसिडको ग्रहण र स्रावलाई मद्दत गर्दछ; गठिया, अनुहार स्नायु पक्षाघात, ट्राइजेमिनल न्युराल्जिया, हेपाटाइटिस, हर्पेस, दम र अन्य एलर्जी, एटोपिक डर्मेटाइटिस, पित्ता, एक्जिमा र बर्साइटिसको उपचार गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ; भिटामिन B12 घबराहट, चिडचिडापन, अनिद्रा, स्मरणशक्ति घट्ने, डिप्रेसन विकारको उपचारको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। नयाँ अनुसन्धानले देखाउँछ, भिटामिन बी १२ को कमीले डिप्रेसन मानसिक रोग पनि निम्त्याउन सक्छ। एक चिकित्सीय एजेन्ट वा स्वास्थ्य उत्पादन को रूप मा भिटामिन B12, धेरै सुरक्षित छ, RDA को हजारौं पटक भन्दा बढी भिटामिन B12 नसामा वा intramuscular मा विषाक्त घटना फेला पर्दैन।
2. फिडको सन्दर्भमा आवेदनहरू
भिटामिन B12 ले कुखुरा, पशुपालन विशेष गरी कुखुरा, जवान जनावरहरूको वृद्धि र विकासलाई बढावा दिन सक्छ, फिड प्रोटिनको उपयोगमा सुधार गर्न सक्छ, र यसरी यसलाई फिड additives को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। बेन्जिन र हेवी मेटललाई सहनशीलता र मृत्युदर घटाउने जस्ता पानीमा रहेका विषाक्त पदार्थहरूको माछालाई सुधार गर्न भिटामिन B12 को घोलमा अण्डा र फ्राइको उपचार। युरोपेली मा "पागल गाई" घटना देखि, स्पष्ट "MBM" प्रतिस्थापन गर्न भिटामिन र अन्य पोषण पूरक को रासायनिक संरचना को उपयोग को विकास को लागी अधिक ठाउँ छ। हाल विश्वको भिटामिन बी १२ को उत्पादन प्रायः फिड उद्योगको लागि प्रयोग गरिन्छ।
3. अनुप्रयोगको अन्य पक्षहरूमा
विकसित देशहरूमा, अन्य पदार्थहरूसँग भिटामिन B12 जटिल सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा प्रयोग गरिन्छ; खाद्य उद्योगमा, भिटामिन B12 ह्याम, सॉसेज, आइसक्रिम, माछा, मासु र अन्य खाद्य रंगको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। पारिवारिक जीवनमा, भिटामिन B12 को घोल सक्रिय कार्बन, जिओलाइट्स, नबुनिएको कपडा वा कागजमा साबुन, टूथपेस्ट, इत्यादिमा सोसिन्छ; यो दुर्गन्ध शौचालय, रेफ्रिजरेटर, सल्फाइड र एल्डिहाइड को गन्ध हटाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ; भिटामिन B12 वातावरण संरक्षण माटो र सतह पानी-जैविक हलाइड मा सामान्य प्रदूषक को dehalogenation मा पनि उपलब्ध छ।
