छोटो विवरण:
CAS नम्बर: 107-35-7
आणविक सूत्र: सी2H7NO3S
आणविक वजन: 125.15
रासायनिक संरचना:
| आधारभूत जानकारी | |
| उत्पादन नाम | टोरिन |
| ग्रेड | खाद्य ग्रेड |
| उपस्थिति | सेतो क्रिस्टल वा क्रिस्टलीय पाउडर |
| परख | ९९% |
| आफ्नो जीवन | 2 वर्ष |
| प्याकिङ | 25 किलो / झोला |
| विशेषता | स्थिर।बलियो अक्सिडाइजिंग एजेन्टहरूसँग असंगत। |
| अवस्था | लाइट-प्रूफ, राम्रोसँग बन्द, सुख्खा र चिसो ठाउँमा राखियो |
Taurine को विवरण
मानव शरीरको सशर्त रूपमा आवश्यक एमिनो एसिडको रूपमा, यो एक प्रकारको β-सल्फामिक एसिड हो।स्तनधारी तन्तुहरूमा, यो मेथियोनिन र सिस्टिनको मेटाबोलाइट हो। यो सामान्यतया जनावरहरूको विभिन्न तन्तुहरूमा नि: शुल्क एमिनो एसिडको रूपमा अवस्थित हुन्छ, तर संयोजन बिना प्रोटीनहरूमा जाँदैन।टोरिन बिरुवाहरूमा विरलै पाइन्छ।प्रारम्भमा, मानिसहरूले यसलाई कोलिक एसिडको साथ टाउरोकोलिकको पित्त एसिड बाध्यकारी एजेन्ट मानेका थिए।यो अक्सर खाना additives रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
Taurine को आवेदन र प्रकार्य
Taurine खाद्य उद्योग (बच्चा र साना बच्चाहरु को खाना, डेयरी उत्पादनहरु, खेल पोषण खाना र अनाज उत्पादनहरु, तर डिटर्जेंट उद्योग र फ्लोरोसेन्ट ब्राइटनर मा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
Taurine एक जैविक यौगिक हो जुन व्यापक रूपमा पशु ऊतकहरूमा अवस्थित छ।यो एक सल्फर एमिनो एसिड हो, तर प्रोटीन संश्लेषण को लागी प्रयोग गरिदैन।यो मस्तिष्क, स्तन, पित्त थैली र मृगौलामा प्रशस्त हुन्छ।यो मानवको पूर्व-अवधि र नवजात शिशुहरूको लागि आवश्यक एमिनो एसिड हो।यसले मस्तिष्कमा न्यूरोट्रान्समिटरको रूपमा हुनु, पित्त एसिडको संयोजन, एन्टी-अक्सिडेशन, ओस्मोरेगुलेसन, झिल्ली स्थिरीकरण, क्याल्सियम संकेतको मोड्युलेसन, हृदयको कार्यलाई नियमित गर्ने र कंकालको मांसपेशीको विकास र कार्य सहित विभिन्न प्रकारका शारीरिक कार्यहरू गर्दछ। रेटिना, र केन्द्रीय स्नायु प्रणाली।यो isethionic एसिड को ammonolysis वा सल्फरस एसिड संग aziridine को प्रतिक्रिया मार्फत निर्माण गर्न सकिन्छ।यसको अत्यधिक महत्त्वपूर्ण शारीरिक भूमिकाको कारण, यसलाई ऊर्जा पेयहरूमा आपूर्ति गर्न सकिन्छ।यो छालाको हाइड्रेसन कायम राख्न कस्मेटिक्समा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, र केही कन्ट्याक्ट लेन्स समाधानमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
कपाल स्नायुको सामान्य विकास र कार्यका लागि केन्द्रीय स्नायु प्रणालीका विभिन्न स्नायु कोशिकाहरूलाई समायोजन गर्न भूमिका खेल्न यो महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो;रेटिनामा रहेको टोरिनले कुल नि:शुल्क एमिनो एसिडको ४०% देखि ५०% सम्म हुन्छ, जुन फोटोरिसेप्टर कोशिकाहरूको संरचना र कार्यलाई कायम राख्न आवश्यक हुन्छ।मायोकार्डियल संकुचनलाई असर गर्ने, क्याल्सियम चयापचयलाई विनियमित गर्ने, एरिथमिया नियन्त्रण गर्ने, रक्तचाप घटाउने, आदि;सेलुलर एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिलाई तन्तुहरूलाई हानिकारक मुक्त रेडिकलहरूबाट जोगाउन;प्लेटलेट एकत्रीकरण घट्दै र यस्तै।
टौरिनको उच्च सामग्री भएका खानाहरूमा शंख, क्ल्याम, सीप, ओइस्टर, स्क्विड र अन्य शेलफिस खानाहरू समावेश छन्, जुन तालिकाको भागमा 500 ~ 900mg/100g सम्म हुन सक्छ;माछा मा सामग्री तुलनात्मक रूपमा फरक छ;कुखुरा र offal मा सामग्री पनि धनी छ;मानव दूध मा सामग्री गाई दूध भन्दा बढी छ;अण्डा र तरकारी खानामा टोरिन पाइँदैन।
