| आधारभूत जानकारी | |
| उत्पादन नाम | Ascorbyl palmitate |
| अर्को नाम | एल-एस्कॉर्बिल पाल्मिटेट; भिटामिन सी पाल्मिटेट |
| ग्रेड | खाद्य ग्रेड |
| उपस्थिति | सेतो वा अफ सेतो पाउडर |
| परख | ९८% |
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष |
| प्याकिङ | 25 किलो / झोला |
| अवस्था | अँध्यारो ठाउँमा, निष्क्रिय वातावरण, फ्रिजरमा भण्डार गर्नुहोस्, -२० डिग्री सेल्सियस भन्दा कम |
Ascorbyl palmitate को परिचय
भिटामिन C Palmitate/Ascorbyl Palmitate एस्कोर्बिक एसिड, वा भिटामिन C को एक फ्याट-घुलनशील रूप हो। एस्कर्बिक एसिडको विपरीत, जो पानीमा घुलनशील छ, एस्कोरबिल पाल्मिटेट पानीमा घुलनशील छैन। फलस्वरूप ascorbyl palminate कोष झिल्लीमा भण्डारण गर्न सकिन्छ जबसम्म यो शरीर द्वारा आवश्यक छैन। धेरै मानिसहरू सोच्छन् कि भिटामिन सी (एस्कॉर्बिल पाल्मिनेट) केवल प्रतिरक्षा समर्थनको लागि प्रयोग गरिन्छ, तर यसको अन्य धेरै महत्त्वपूर्ण कार्यहरू छन्। भिटामिन सी को एक प्रमुख भूमिका कोलेजन को निर्माण मा छ, एक प्रोटीन जो संयोजी ऊतक को आधार बनाउँछ - शरीर मा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा ऊतक। Ascorbyl palmitate एक प्रभावकारी मुक्त रेडिकल-स्काभेन्जिङ एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले छालाको स्वास्थ्य र जीवन शक्तिलाई बढावा दिन्छ।
प्रयोग र अनुप्रयोग
Ascorbyl Palmitate ascorbic acid र palmitic acid बाट बनेको एस्टर हो जुन भिटामिन C को फ्याट घुलनशील रूप हो। यसलाई एन्टिअक्सिडेन्ट फूड एडिटिभको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई कस्मेटिक क्रिम र लोशनहरूमा संरक्षक र एन्टी-अक्सिडेन्टको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। Ascorbyl palmitate ले कस्मेटिक ढाँचाहरूमा भिटामिन A, C, र D जस्ता सामग्रीहरू समावेश गर्न सहज बनाउँछ। यसको कुनै विषाक्तता थाहा छैन।
Ascorbyl Palmitate एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो जुन एस्कर्बिक एसिडलाई पाल्मिटिक एसिडसँग मिलाएर बनाइन्छ। एस्कॉर्बिक एसिड बोसोमा घुलनशील होइन तर एस्कर्बिल पाल्मिटेट हो, यसैले तिनीहरूलाई संयोजन गर्नाले फ्याट-घुलनशील एन्टिअक्सिडेन्ट उत्पादन गर्दछ। यो साइट्रिक-जस्तो गन्धको सेतो वा पहेंलो सेतो पाउडरको रूपमा अवस्थित छ। यो प्राकृतिक तेल, खाद्य तेल, रंग, र अन्य पदार्थहरु को लागी एक संरक्षक को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। यसले तेल/बोसोमा अल्फा-टोकोफेरोलसँग समन्वयात्मक रूपमा कार्य गर्दछ। यसलाई मूंगफलीको तेलमा अधिकतम 200 mg/kg व्यक्तिगत रूपमा वा संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ।
कार्य
1. स्वास्थ्य हेरचाह पूरक
डेयरी बेबी उत्पादनहरू बच्चाको दूधको अक्सिडेशन रोक्न।
2. कस्मेटिक पूरक
भिटामिन सी पाल्मिटेटले कोलाजेन गठनलाई बढावा दिन सक्छ, यसको एन्टिअक्सिडेशन, पिगमेन्ट स्पटहरू रोक्न सक्छ।
3. खाद्य पूरक
एन्टिअक्सिडेन्ट र खाद्य पोषण वृद्धिको रूपमा, भिटामिन सी पाल्मिटेट पीठो उत्पादन, बियर, क्यान्डी, जाम, क्यान, पेय, डेयरी उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
